Bagi anda pecinta ikan, ikan belut tentunya sudah tidak asing di lidah, untuk membuat sendiri belut goreng tidaklah susah, bersihkan ikan belut dengan campuran garam, agar tidak berlendir, lalu cuci dengan air mengalir hingga benar benar bersih isi perutnya, sehingga belut goreng siap untuk di olah. belut goreng paling enak di sajikan dengan cocolan sambal bajak yang pedas dan gurih.
Bahan utama :
- 500 gr belut, potong potong dan cuci dengan garam hingga tidak berlendir
- Minyak goreng
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat belut goreng :
- Lumuri ikan belut yang sudah tidak berlendir dengan air jeruk nipis dan bumbu yang telah di haluskan, setelah rata, diamkan ikan belut selama 1 jam.
- panaskan minyak hingga panas dengan api sedang, lalu masukkan belut dan goreng hingga kering dan matang, angkat dan segera sajikan.
Tag :
Resep Lauk Pauk
