Resep Cara Mudah Membuat Sambal Bajak Istimewa. Sambal bajak adalah sambal yang paling enak di sajikan sebagai cocolan beragam masakan, mulai dari ayam goreng dan lauk yang lainn daya. selain rasanya yang tentu saja pedas, sambal bajak juga bercitaras manis dan gurih. Sambal bajak ini juga enak di sajikan sebagai teman makan lauk sayuran yang direbus, sehingga rasanya jadi semakin enak.
Bahan utama :
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh terasi, goreng
- 2 lembar daun salam
- 6 butir bawang merah
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 1/4 sendok teh gula merah
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng
Cara membuat sambal bajak :
- Haluskan cabai merah bersama dengan cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang merah dan terasi hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, lengkuas, daun salam, gula merah dan garam, aduk aduk hingga matang dan harum.
- Sebelum di angkat, masukkan air asam jawa, aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Sambal
