Resep Soto Ayam Kuning Enak Dan Gurih. Soto ayam ini memiliki tekstur yang gurih dengan warna kuah yang sedikit kuning, soal rasa di jamin anda bakalan ketagihan. Selain itu anda dapat membuatnya sebagai menu makan siang yang segar dan mudah, bahan utama yang di gunakan adalah ayam negeri yang masih segar, potong potong ayam dengan ukuran sedang atau besar agar mudah di ambil bagian dagingnya. Selain soto ayam yang gurih, anda juga dapat mencoba untuk membuat soto daging sapi yang gurih.
Bahan utama :
- 1/2 ekor ayam negeri, potong potong
- 1 lembar daun salam
- 1750 ml air
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan garam
- 5 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 cm kunyit, bakar
Bahan untuk sambal cabai rawit :
- 15 buah cabai rawit
- 1/4 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih
Bahan pelengkap soto :
- 150 gr kol, iris tipis
- 3 buah jeruk nipis
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 25 gr bawang merah goreng
- 100 gr taoge, seduh
- Nasi putih
Cara membuat soto ayam kuning :
- masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam bersama dengan garam, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan gula pasir, masak hingga ayam matang,
- Angkat ayam lalu Goreng ayam hingga kekuningan dan matang lalu suwir suwir dagingnya, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, setelah bumbu matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging ayam, masaka kembali hingga mendidih.
- Untuk membuat sambal cabai rawit : rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang, lalu haluskan cabai dan bawang hingga halus, tambahkan dengan garam, uleg kembali hingga rata.
- Sajikan soto ayam bersama dengan sambal cabai rawit dan pelengkapnya.
Tag :
Resep Aneka Soto
