Hati ayam goreng bisa menjadi lauk pauk yang sangat enak dan lezat. Kita bisa mendapatkan dan membeli hati ayam di pasar pasar tradisional atau toko sayuran dekat rumah anda. Tentunya jika kita menggunakan hati ayam untuk digoreng dan dijadikan lauk pauk kita harus memberikan bumbu agar sedap dan enak. untuk menghilangkan bau amis pada ayam kita gunakan diantaranya daun jeruk purut, daun salam dan daun kunyit. Dan juga bumbu bumbu penyedap lainnya; Selamat mencoba membuat hati ayam goreng dirumah untuk hidangan spesial keluarga tercinta. Semoga resep masakan khas nusantara ini dapat bermanfaat untuk kita bersama.
Bahan hati ayam goreng :
- 6 buah hati ayam
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk kita buang tulang daunnya
- 2 lembar daun kunyit kita sobek sobek
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit kita bakar
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Cara membuat hati ayam goreng :
- Ungkep hati ayam bersama dengan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, gula, bumbu yang telah di haluskan dan air, masak hingga hati ampela matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu goreng hati ampela ayam hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Lauk Pauk
