Resep Combro Enak Dan Mudah. Hiadangan berbahan utama singkong dengan isi oncom ini paling enak bila ditemani dengan teh hangat yang manis dan hangat. Anda bisa membuatnya bersama dengan keluarga anda, agar lebih ramai dan mudah untuk dibuat. pastikan pula untuk membeli singkong dengan kualitas yang bagus dan masih baru di panen, agar rasanya lebih enak.
Bahan kulit combro :
Bahan kulit combro :
- 500 gr singkong parut, peras airnya sebanyak 50 ml.
- 100 gr kelapa, parut kasar
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml air
- Minyak goreng
Bahan isi combro :
- 150 gr oncom, bakar lalu cincang kasar
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 1 1/4 sendok teh garam
- 4 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- Minyak untuk menumis
- 18 buah cabai rawit hijau iris untuk isi
Bahan bumbu halus untuk isi combro :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat combro :
- Untuk membuat isi : panaskan sekitar 2 sendok makan minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan oncom, aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, garam dan air mask hingga bumbu meresap dan matang, angkat lalu dinginkan.
- Untuk membuat kulit : campur singkong bersama dengan ketumbar bubuk, garam, kelapa parut, daun bawang dan air, aduk rata.
- Ambil sedikit bahan isi lalu pipihkan, tambahkan isi di tengah lalu tambahkan cabai lalu bentuk oval.
- Panaskan minyak di wajan lalu setelah panas, goreng hingga kuning keemasan dan matang, lalu angkat dan sajikan setelah hangat.
Tag :
Resep Cemilan
