Daun singkong adalah daun yang mudah untuk di dapatkan selain itu daun singkong juga memiliki rasa yang gurih dan enak. Bila anda ingin memasak daun singkong, mungkin anda dapat mengolah dengan beragam masakan, masakan yang terbuat dari daun singkong diantaranya adalah Resep Pepes Daun singkong yang unik. Ada juga resep Tumis Daun Singkong yang enak dan gurih. pastinya keluarga anda bakalan ketagihan dengan olahan yang terbuat dari daun singkong. Pastikan pula daun singkong yang di gunakan adalah daun singkong yang muda, dan saat merebus, pastikan airnya sudah mendidih, sehingga daun singkong tidak akan kaku dan rasanya lebih enak.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 2 ikat daun singkong, petiki daunnya lalu rebus dan potong potong
- 1 sendok makan ebi, memarkan lalu sangrai
- 150 gr tempe, potong kotak
- 1 batang sereh, memarkan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabai merah
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Cara membuat kare daun singkong :
- Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu tambahkan pula dengan daun jeruk, sereh dan ebi, tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan santan, aduk hingga rata dan kuah mendidih sambil di aduk aduk.
- Masukkan daun singkong, tempe, gula pasir, garam, merica dan cabai rawit, masak hingga matang, angkat lalu sajikan setelah matang.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
