Masakan adinda akan memberikan resep cara membikin gulai daun singkong, wah ternyata daun singkong bisa juga untuk dibuat gulai. Mungkin bunda penasaran bagaimana sih caranya. Kita membutuhkan 150 gram daun singkong yang masih segar yang dapat kita beli di pasar tradisional. Pembuatan dari gulai daun singkong ini tidak memerlukan waktu yang lama kok. bisa kita hidangkan dengan nasi putih hangat.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 150 gr daun singkong, potong kasar
- 1 batang kecombrang, iris tipis
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 cm lengkuas memarkan
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai lalu haluskan
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cm kunyit, bakar
Cara membuat gulai daun singkong :
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daun pisang dan garam, masak hingga daun singkong matang, setelah itu angkat lalu tiriskan dan tumbuk kasar, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, lengkuas, ebi dan kecombrang, masak hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan daun singkong lalu aduk hingga rata. Masukkan santan, garam dan gula pasir, masak hingga matang dan harum, angkat dan segera sajikan.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
