Bila di rumah terdapat anak anak, biasanya anak kecil paling suka dengan sayur bobor, selain rasanya yang gurih, sayur bobor juga sehat dan mudah untuk di buat, sajikan bersama dengan kuahnya yang segar serta nasi putih yang hangat, pastinya anak anak akan semakin suka dengan sayuran buatan anda.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 2 ikat bayam, siangi dan i aduk.
- cuci bersih
- 1 buah jagung, pipil ataupun potong kecil
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 gr labu siam, potong potong
- 500 ml air
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
Cara membuat sayur bobor bayam :
- Rebus 500 ml air hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu yang telah di haluskan, masak hingga harum.
- Masukkan santan lalu masak kembali hingga harum sambil sesekali di aduk. masukkan gula merah dan garam, aduk hingga larut.
- Masukkan labu siam dan jagung, masak hingga setengah matang, setelah setengah matang, tambahkan dengan bayam, lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
