Resep lele goreng tepung renyah ini mungkin akan menjadi menu lauk favorit keluarga anda, karena lapisan luarnya yang renyah, akan membuat anda ketagihan, selain renyah, saat di makan lapisan dalamnya matang dan lembut, serta rasa gurihnya akan tetap ada. Sajikan lele goreng tepung renyah ini dengan nasi panas, lalapan sayur dan sambal bajak yang enak dan akan membuat anda ketagihan.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 5 ekor lele, bersihkan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk melumuri lele :
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
Bahan pencelup ikan lele, aduk hingga rata :
- 15 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat lele goreng tepung :
- Ikan lele yang telah di bersihkan dan di kerat, lumuri dengan bahan lumuran hingga rata lalu diamkan ikan lele selama 15 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, lalu celupkan satu persatu lele ke dalam bahan pencelup lalu langsung masukkan ke dalam wajan yang telah panas.
- Goreng ikan lele hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
Tag :
Resep Lauk Pauk
