Resep Capcay Goreng Sederhana Dan Enak. Capcay adalah perpaduan dari sayuran dan protein seperti udang, ayam yang lengkap akan gizi, sangat baik untuk semua umur, dijamin anda bakalan suka dengan menu capcay ini, jadi anda tidak perlu lai beli di luar rumah, cukup buat sendiri di rumah anda agar anda bisa membuatnya lebih banyak, sehingga anggota keluarga bakalan ketagihan.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 3 lembar jamur kuping, rendam lalu potong potong
- 200 gr kembang kol, potong per kuntum
- 150 gr wortel, iris miring
- 50 gr kapri, bersihkan
- 5 batang caisim, potong potong
- 100 gr udang, kupas
- 150 gr paha ayam fille, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 1 1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan tepung sagu di larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Minyak goreng untuk menumis
- 300 ml air
Cara membuat capcay :
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.
- Setelah itu masukkan ayam dan udang lalu masak hingga berubah warna. masukkan kembang kol, wortel, dan jamur, aduk hingga layu.
- Setelah itu tambahkan dengan caisim dan kapri, aduk hingga rata. Masukkan kecap ikan, saus tiram, merica, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan air, masak hingga mendidih, tambahkan dengan larutan maizena, lalu masak hingga mengental dan matang.
- Sebelum di angkat, masukkan daun bawang dan wijen, aduk rata lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
