Resep Ayam Betutu Praktis Dan Mudah

Oleh Unknown

Minggu, 19 Juli 2015

Bagikan :

Tweet

Ayam betutu memang salah satu masakan nusantara yang memiliki citarasa sangat spesial dan enak. Kita menggunakan sekitar 1/2 kg daging ayam kampung. Daging ayam kampung kita bisa beli di pasar tradisional. Agar rasanya semakin enak dan sedap maka kita tambahkan bumbu yang dihaluskan diantaranya bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, kunyit bakar, pala bubuk dan bumbu dapur lainnya.

Bahan utama :

• 500 gr daging ayam
• 1/2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 80 gr daun singkong
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 8 buah cabai merah
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat ayam betutu :

1. Pertama tama kita campur ayam dengan bumbu yang telah kita haluskan, minyak sayur, daun jeruk, serai, gula pasir dan garam. Biarkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Kemudian kita masukkan ayam pada wajan, lalu tambahkan dengan sedikit air dan daun singkong, masak sambil di ungkep hingga ayam matang.
3. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang dan ayam matang dan meresap, angkat dan ayam betutu siap untuk di sajikan.

Tag : Resep Masakan Nusantara