Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Lengkuas Enak. Menu ayam goreng yang satu ini patut anda coba sebagai lauk untuk menu makan siang ataupun makan malam anda, selain rasanya yang gurih, warnanya yang kuning, membuat tampilan dari ayam goreng ini lebih enak dan menggoda, anda bisa menambahkan sayuran untuk pelengkap ayam goreng lengkuas ini.
Bahan utama :
- 1 ekor ayam, potong potong
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air
- Minyak goreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 4 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning :
- Campur bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, sereh masukkan ayam lalu aduk hingga rata.
- Tuang setengah bagian air lalu masak di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, masukkan setengah bagian air lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
