Resep Cara Membuat Keripik Tempe Malang. Kali ini resep-adinda akan memberikan resep cara membuat keripik tempe malang yang di goreng renyah, gurih dan enak. Perlu diketahui didaerah malang memang ada daerah yang warganya menjual tempe baik yang masih dalam bentuk tempe dan sudah yang diolah menjadi keripik tempe. Daerah tersebut adalah di sanan malang, kelezatan dan kegurihan keripik tempe sanan tak perlu diragukan lagi kerenyahannya. Bahkan keripik sanan sudah menyebar ke supermarket supermarket atau bahkan di dekat kota Malang yaitu kota Batu seperti di toko oleh oleh dan juga toko toko tempat wisata seperti JatimPark 1, JatimPark2, BNS maupun tempat wisata Museum Angkot.
Membuat keripik tempe renyah dan gurih sangatlah mudah, bahan utamanya adalah tempe dengan kualitas baik, jika kualitas tempe yang kita gunakan tidak bagus maka dipastikan keripik tempe anda akan hancur dan tidak mempunyai rasa enak dan gurih. Salah saat tempe yang kami sarankan jika anda di Malang adalah tempe sanan. Kemudian gunakan pisau yang tajam untuk mengiris iris tempe setipis mungkin dan tentunya daun jeruk agar rasanya segar dan keripik tempe tersebut rasanya tidak membosankan.
Bahan keripik tempe malang :
- 600 gram tempe bentuk bulat, iris iris tipis
- minyak untuk menggoreng keripik tempe
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan pelapis :
- 200 gram tepung beras
- 300 ml air es
- 6 lembar daun jeruk kita buang tulang daunnya dan iris tipis tipis
- 40 gram tepung maizena
- Kita olah bahan pelapis keripik tempe terlebih dahulu : kita aduk aduk rata tepung beras, bumbu halus, maizena dan daun jeruk.
- Kemudian kita tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk lagi hingga merata.
- Setelah itu celupkan tempe yang telah diiris iris ke dalam bahan pelapis hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Demikian cara membuat keripik tempe yang renyah dan gurih. Setelah dingin dan minyak telah hilang segera simpan dalam plastik atau toples kedap udara.
Tag :
Resep Cemilan,
Resep Keripik
